Hakkımızda
Adanalı Bülent Koç ve Erkan Koç kardeşler adana sofrasındaki mesleki hayatlarına 2006 yılında Gaziemir’de küçük bir işletmeyle başladılar. O zamanki vizyonları gereği o işletmelerini kapatıp daha büyük işletmelere yöneldiler. Hatay Bahçelievler ve Karşıyaka Mavişehir şubelerinden sonra şubeleşme çalışmaları devam etmektedirler . Kurulduğu günden bu güne adana kebapçılığı tarzında çalışıp lezzet odaklı hizmet anlayışlarına devam etmektedirler. Kardeşler sürekli müşteri talebine cevap verecek şekilde üretimde ve satışta müşterileri ile birebir diyalogtadırlar.
Kardeşler müşteri ile birebir diyalogta esnaflık çizgilerinden ödün vermemek için Karşıyaka Mavişehir’ e Ümit Tahsin TAVLAYAN , Hatay Bahçelievler’e ise Mustafa ÖZÇELİK ortaklıklarıyla iş geliştirmek için daha fazla zaman bulmuşlardır.
Vizyonumuz
Her sokakta bir Adana Sofrası olmayabilir fakat her eve adana sofrası mamulü olan işlenmiş et girebilir neden? Etlerimiz bize özel yetiştirilir bizim standartlarımıza uygun kesilir ve işletmemize giren et ”normal bir kasapta et mezbaaane de kesilir 2 gün mezbaanede bekler daha sonra et toptancılarına gelir minimum 2 günde toptancıda bekler daha sonrasında kasaba gelir oradan da 2 ile 5 gün arasında kasaba gelir. Yani et evinizde de ne kadar bekliyeceği beli değildir. Yani evinize aldığınız en taze et 1 haftalıktır.” 4 günde işlenir. Sağlıklı ve lezzetli bir etin en önemli özelliği suyunu kaybetmemiş olmasıdır. Bu da tazelikle orantılıtır. Bir ette 7 günden sonra etin suyu kaybolur.
Misyonumuz
• Her eve lezzetli ve taze etin girmesi
• Diğer işletmelere işçilik maliyetlerini düşürerek kaliteli ve sağlıklı ve standartlarda hazır mamul olarak vermek.
• Adana Sofrasının çok büyük bir aile olması ve herkesin hayatında bir lezzet noktası olması.
• İnsanlar buraya geldiklerinde kendilerini rahat hissetmeleri için sürekli kendini güncelleme
